#29 – Barrette di Sesamo

Ingredienti:
400gr di semi di sesamo
250gr di miele
50gr di zucchero
olio per ungere

Far tostare il sesamo in una padella per qualche minuto a fuoco non troppo alto, finchè non comincia a scoppiettare.
In una tegame d’acciaio mettete il miele liquido e lo zucchero con il fuoco molto dolce, mescolando finchè non si scioglie. Aggiungere il sesamo e mescolare per circa venti minuti, finchè il sesamo diventa di un bel colore dorato. L’importante è continuare a mescolare e che il fuoco sia bassissimo.
Spalmatelo su un piano di marmo unto con olio di semi, e con una spatola, sempre unta, stendetelo in modo che sia abbastanza fine. Lasciare raffreddare un po’ e tagliare le barrette nelle forme che preferite.

Nemmeno le vedrete ^^

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