#20 – Zucca e vino


Ingredienti:
1 kg di polpa di zucca
3-4 spicchi d’aglio
100 ml di vino bianco
4-5 rametti di rosmarino fresco
olio q.b.
sale q.b.

Preparazione:
Sbucciare la zucca e tagliare la polpa a cubetti. Nel frattempo in una padella far imbiondire nell’olio gli spicchi d’aglio. Aggiungere la zucca a pezzi e il rosmarino facendola saltare e rosolare bene. Cospargere di vino la zucca e lasciare che evapori a fuoco dolce. Salare e lasciar cuocere ancora 10 minuti. Pronta per essere mangiata.

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